現正招聘一位真正具備全盤餐飲營運能力的 餐廳總經理 / Restaurant General Manager。

這個職位不是單純管前廳，也不是只負責日常營運，而是需要由 新店籌備、團隊搭建、SOP建立、成本控制，到營收及利潤管理 全面負責。

📍 工作地點：香港
💰 月薪：最高 HKD 70,000
🍽️ 餐飲方向：高端中餐 / 商務宴請 / 精品私房菜

我們想找這樣的你

✅ 3年以上 中餐 / 高端會所 / 精品私房菜 General Manager 全盤管理經驗
✅ 必須有 0到1新店籌備及開業落地經驗
✅ 能同時管理 前廳 + 後廚，真正掌握整店營運
✅ 熟悉 P&L、成本、人工、食材、損耗及利潤管理
✅ 有高端正餐、商務宴請及VIP接待經驗
✅ 有 閩菜、粵菜或其他高端中餐 經驗優先
✅ 有 連鎖餐飲管理經驗 + 內地工作經驗 更佳
✅ 熟悉香港餐飲市場及牌照、食安、消防、勞工等合規要求
✅ 粵語、普通話流利，能以簡單英文溝通
✅ 執行力強、有數據思維，能夠真正獨立操盤

主要負責

• 餐廳整體營運及業績管理
• 新店籌備及SOP體系建立
• 前廳及後廚團隊管理
• 招聘、培訓及績效管理
• 出品、服務及高端接待標準
• 食材、採購、庫存及成本控制
• 月度P&L及盈利改善
• 熟客及VIP客戶維護
• 線上線下營銷及口碑管理
• 香港本地餐飲合規管理

如果你過往就是負責：

籌備開店 → 搭團隊 → 建SOP → 控成本 → 做營收 → 做利潤

這個機會會非常適合你。

Interested parties please contact:
WhatsApp: +852 9416 8664

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